Page 34 - Media Edukasi Klinik Maret 2026

ARTIKEL KESEHATAN 29

Gizi Tepat, Ginjal Terawat
G G i z i T e p a t , G i n j a l T e r a w a t
T
G
,
i
t
p
a
e
i
n
a
l
T
z
i
j
w
a
t
e
r
a
Narasumber: Zahra Shufiyah Hasan, S. Gz
Penyakit ginjal kronik adalah penyakit
dimana adanya penurunan fungsi
ginjal yang cukup berat secara
perlahan dan menahun. Penyakit
yang bersifat progresif dan tidak
dapat pulih kembali (irreversible).
Penyakit Ginjal Kronik stadium 5 →
Terapi Hemodialisis (cuci darah).
Terapi pengganti ginjal → menyaring
zat sisa metabolisme,
menyeimbangkan elektrolit, dan
membuang kelebihan cairan dari
tubuh. Perlunya pendampingan, Prinsip dan syarat diet gagal ginjal : 1).
meliputi pengaturan diet. Batasi asupan garam, makanan tinggi
Dukungan gizi diperlukan pasien fosfor, tinggi kalium. 2). Pilih protein
gagal ginjal karena : 1). Menghambat berkualitas sesuai anjuran (Protein
penurunan fungsi ginjal. 2). hewani). 3). Kendalikan jumlah cairan yang
Mencegah komplikasi akibat masuk (500-700ml/hari). 4). Perhatikan
penumpukan limbah toksin. 3). cara pengolahan dan pola makan teratur.
Mengatur keseimbangan cairan dan Contoh makanan tinggi natrium : junk
elektrolit. 4). Menjaga kesehatan food, snack kemasan, dan daging olahan.
tulang dan jantung. 5). Mencegah Contoh makanan tinggi kalium seperti :
Malnutrisi Semua jenis sayuran hijau (bayam,
Masalah gizi pada pasien gagal ginjal kangkung, sawi, daun singkong), buah
: 1). Malnutrisi Energi Protein (MEP) => tinggi kalium (pisang, alpukat, durian Contoh makanan tinggi fosfor : Susu
Terjadi karena penurunan nafsu mangga), ubi jalar, kentang, Kacang- dan olahnnya (susu, keju, yoghurt),
makan, mual, muntah. Ditandai oleh kacangan, tempe, tahu, Daging merah, Daging merah, jeroan, kuning telur,
penurunan berat badan (BB) dan makanan kaleng, air kelapa, jus buah, Kacang-kacangan dan olahannya,
massa otot. 2). Anemia => Ginjal yang minuman. Minuman berenergi, minuman
rusak tidak bisa membantu bersoda, Makanan berpengawet
pembetukan darah dengan baik. (nugget, sosis, bakso), Makanan
Gejala: lemas, pucat, mudah lelah. 3). instan (mie instan, frozen food,
Hiperkalemia => Ginjal tidak mampu makanan kalengan).
membuang kalium dengan baik. Hal Contoh menu sehari : Makan pagi =>
ini dapat memicu jantung berdebar . Nasi, Ayam Panggang Paniki, Sup
4). Retensi Cairan => Tubuh sulit Labu Siam ; Makan Siang à Nasi, ikan
membuang cairan, sehingga kaki, fillet panggang kemangi, sup labu
tangan, atau wajah bisa bengkak. sawi putih, dan pepaya; Makan
Asuhan gizi yang dapat dilakukan : 1). Malam => Nasi, putih telur rebus,
Menjaga tenaga & kekuatan tubuh à tumis buncis jagung muda, dan
Asupan yang cukup membantu pepaya.
tubuh tetap bertenaga dan tidak
mudah lemas. 2). Mencegah tubuh
semakin kurus à Jika makan kurang,
tubuh mengambil cadangan dari
otot, sehingga berat badan turun
bertahap. 3). Menjaga keseimbangan
zat di dalam darah à Pola makan
yang tepat membantu mengontrol
kadar kalium, garam, cairan agar
tidak menumpuk.
www.rs-fatmawati.go.id RUMAH SAKIT FATMAWATI